Диета при сахарном диабете: что можно и нельзя?

Питание оказывает непосредственное воздействие на уровень глюкозы. Определенный ряд продуктов повышает его, другие наоборот не оказывают никакого воздействия. Потому, для тех, кто болеет диабетом необходимо тщательно подбирать продукты питания, что поможет контролировать свое здоровье. Для начала мы рассмотрим основы питательных веществ, и как их правильно выбрать для диабетика, а также приведем список продуктов, которые можно есть, и наоборот, категорически нельзя.

Питательные вещества для организма при диабете

Практически каждый человек знает, что каждый продукт содержит в себе такие питательные вещества, как белки, жиры и углеводы. Именно на них и будет основываться подбор питания и диеты. Давайте более подробно рассмотрим, какое влияние они оказывают на организм.

Углеводы

Один из важных элементов для организма, но употреблять его необходимо с осторожностью.

Именно эти элементы наиболее оказывают интенсивное влияние на повышение уровня глюкозы. Потому их потребление необходимо максимально контролировать. Также отметим, что есть несколько видов углеводов, одни насыщены клетчаткой, вторые же больше с сахаром и жирами.

Диета при сахарном диабете подразумевает употребление именно первого типа, при этом все же необходимо ограничить количество их употребления.

Белки

Эти элементы являются основными, из которых состоит диета при сахарном диабете 2 типа. Они оказывают влияние на глюкозу, и дают насыщение организму.

Но отметим, что элементы влияют на набор веса, потому стоит контролировать порции. Кроме того, чистый белок при 2 типе диабета провоцирует более активную работу инсулина, потому не рекомендуется употреблять протеиновые смеси. Здесь более предпочтительно будет использование углеводов.

Жиры

И последним элементом становятся жиры. Но отметим, что стоит употреблять только те, которые находятся в орехах, жирной рыбе и семечках, они никак не влияют на уровень сахара. С остальными нужно быть аккуратными, чтобы не привести к пагубному воздействию на организм.

Идеальным вариантом станет тщательная балансировка всех элементов в своем питании, для чего рекомендуется обратиться к диетологу.

Какая диета при сахарном диабете лучше?

Четко выделить определенную диету нельзя, поскольку все зависит от индивидуальных особенностей организма и типа болезни, но есть ряд рекомендаций, которым стоит следовать.

Несколько советов для диабетиков

1. В первую очередь вы должны получать удовольствие от пищи. Питаться нужно небольшими порциями и правильно подбирая комбинации продуктов, с чем может помочь диетолог.
2. Всегда пытайтесь разнообразить свой рацион. Ешьте продукты, богатые питательными элементами.
3. Старайтесь включать в рацион продукты, которые максимально насыщены клетчаткой, при этом не содержат в себе сахара.
4. Вместо мяса можно есть тофу, фасоль или чечевицу, по своим питательным они схожи, но приносят намного больше пользы
5. Устраните из своего рациона сахар. Пейте меньше кофе, но если и употребляете, то только без сахара.
6. Вместо сахара, можно использовать его заменители.
7. Среди продуктов стоит отдавать предпочтение тем, которые содержат минимум соли или она отсутствует вовсе.

Следуя этим рекомендациям, вы сможете подобрать нужные продукты, а мы немного поможем.

Диета при сахарном диабете: что можно?

Теперь рассмотрим ряд продуктов, которые разрешается употреблять при болезни:

1. В небольших количествах можно есть хлеб, желательно только черный, но не более 300-350 грамм в течение дня. Рекомендуется проконсультироваться с врачом.
2. Супы, приготовленные на рыбном или мясном (но слабом) бульоне с добавлением овощей, но не рекомендуется употреблять их более 1-2 раз в неделю.
3. В заливном или вареном виде разрешается употребление мяса и птицы.
4. Разрешаются блюда из заливной или вареной рыбы, важно, только нежирных видов.
5. Различные блюда из овощей, а также гарниры, но только в вареном, сыром или же запеченном виде. Жареное нельзя.
6. Крупы, макаронные изделия и бобовые, но только в ограниченном количестве. При этом необходимо исключить хлеб.
7. Разрешается также до 2 яиц в день, но только в виде омлета, или же сваренные всмятку.
8. Кислые и кисло-сладкие фрукты. Допускается употребление не более 200 грамм в день, только в сыром виде, а также в компотах. При разрешении лечащего врача возможно употребление сладких.
9. Допускается употребление молочной продукции в ограниченных количествах после консультации с врачом.
10. Можно есть соусы из овощей, томатным пюре и кореньями, но только неострые.
11. Жидкости можно употреблять не более 5 стаканов в течение дня, при этом без сахара. Подробней о разрешенных напитках скажет врач во время консультации.
12. Употребление сливочного и растительного масла стоит сократить, максимально допустимая доза до 40 грамм.

Также отметим, что диета при сахарном диабете должна быть максимально насыщена витаминами, потому нелишним будет добавить в рацион пекарные и пивные дрожжи, а также отвар шиповника.

Что нельзя при сахарном диабете?

Также стоит выделить ряд продуктов, которые употреблять нельзя:

1. Сладости – мороженное, различные конфеты, шоколад и другие.
2. Пряности, острые соленые или же копчёные закуски в любом виде.
3. Перец или горчицу.
4. Полностью исключить из рациона алкоголь.
5. Сладкие фрукты.
6. Сахар и сахаросодержащие продукты. Допускается только после консультации с лечащим врачом в назначенных количествах.

Таким образом, следуя представленной диете, вы сможете сохранить свое здоровье. Но все-таки, чтобы узнать, какая диета при сахарном диабете нужна именно вам, рекомендуется проконсультироваться с лечащим врачом и диетологом.